Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Quiche de magret de canard aux oignons et pommes

Petit flan au pont-l'évêque et aux lardons

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Gratin de poireaux, jambon et mimolette

Mignons de porc à l'époisses

Parmentier de boudin aux pommes

Poulet aux endives à la crème de maroilles

Parmentier de boudin à la patate douce

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Boudin noir aux pommes façon Parmentier

Endive au jambon et au gorgonzola