Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

3.3 4 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 35 Min

4 raciones

Zutaten

250 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
3 chalotas
20 g de mantequilla
300 g de vino blanco semiseco
20 g de agua
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
12 vieiras
3 cucharadas de crème fraîche
20 g de maicena

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 21 g

Brennwert 976 kJ / 232 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 12 g

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