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Crema de melocotón de Calanda con crujiente de jamón de Teruel (Aragón)
Zubereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
6 raciones
Zutaten
-
2 - 3 lonchas de jamón curado (D.O. Teruel)
-
150 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas de 1 cm
-
100 g de cebolla
-
50 g de aceite de oliva
-
100 g de patatas harinosas en trozos
-
300 g de melocotones de Calanda (lavados y sin hueso)
-
1000 g caldo de pollo
-
50 g de nata líquida
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
2.38 g
Brennwert
598 kJ /
143 kcal
Fett
10.9 g
Ballaststoffe
2.28 g
Kohlenhydrate
8.83 g
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