Geräte und Zubehör
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Pappardelle de garbanzos con mejillones (sin gluten)
Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std.
4 raciones
Zutaten
Pasta fresca de garbanzos (pappardelle)
-
150 g de harina de garbanzos casera o certificada sin gluten
-
150 g de harina sin gluten Adpan® mix repostería (y algo más para trabajar la masa)
-
3 huevos
-
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (optional)
Salsa
-
1 diente de ajo
-
1 trozo de guindilla seca1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
-
40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
-
100 g de vino blanco seco
-
1000 de mejillones frescos limpios
-
1 cucharadita perejil fresco picado
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
23.92 g
Brennwert
2120 kJ /
507 kcal
Fett
24.39 g
Ballaststoffe
6.14 g
Kohlenhydrate
52.29 g
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Sin gluten, sin límites
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Spanien
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