Geräte und Zubehör
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Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 portions
Zutaten
-
30 g de parmesan coupé en morceaux
-
1200 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes1 c. à café de fond de légumes maison
-
200 g de riz basmati
-
500 - 700 g d'asperges vertes
-
40 g d'huile d'olive extra vierge
Le sabayon au citron
-
4 jaunes d'œufs
-
½ c. à café de sel
-
1 pincée de poivre noir moulu
-
10 g de jus de citron fraîchement pressé
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
13 g
Brennwert
1685 kJ /
403 kcal
Fett
20 g
Ballaststoffe
3.2 g
Kohlenhydrate
41 g
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