Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Dim Sum 'Shumai'
Zubereitung 1 Std. 25 Min
Gesamt 2 Std.
40 Stücke
Zutaten
-
Möhre10 g
Shumai-Teig
-
Wasser50 g
-
Mehl180 g
-
Ei1
Füllung
-
Schweinebauch, ohne Knochen und Schwarte, geräuchert in Stücken (3 cm)300 g
-
frische Pilze (z.B. Shiitake, Champignons, Pfifferlinge)15 - 20 g
-
Ingwer, frisch (optional) in dünnen Scheiben5 - 10 g
-
Garnelen, roh, geschält frisch oder gefroren270 g
-
Zucker1 EL
-
Sesamöl, ungeröstet (30 g, siehe Tipp)2 EL
-
Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Speisestärke, gleich welche Sorte1 TL
-
Öl zum Einfetten
-
Mehl zum Bemehlen
-
Wasser500 g
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Stück
Eiweiß
3 g
Brennwert
240 kJ /
57 kcal
Fett
3 g
Ballaststoffe
0.2 g
Kohlenhydrate
4 g
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