Gedämpfter Chicorée in Orangenmarinade

Name: Gedämpfter Chicorée in Orangenmarinade
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Zwiebeln; 20 g Olivenöl; 350 g Wasser; 50 g Orangensaft, frisch gepresst; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL geriebene Orangenschale; 1 TL Honig; 4 Stück Chicorée; 1 TL rosa Pfefferbeeren; 2 TL frische Petersilie

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
40 g
Olivenöl
20 g
Wasser
350 g
Orangensaft, frisch gepresst
50 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
geriebene Orangenschale
1 TL
Honig
1 TL
Tabascosauce® (optional)
1 Spritzer
Chicorée
4 Stück
rosa Pfefferbeeren
1 TL
frische Petersilie gehackt
2 TL