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Lila Blumenkohlsalat mit Zitronendressing

Lila Blumenkohlsalat mit Zitronendressing
4.6 16 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Wasser
    500 g
  • Blumenkohl lila, (ca. 1 Kopf), in kleinen Röschen
    700 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 Prise
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    1 Prise
  • Mandelstifte
    60 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Kapern abgetropft
    10 g
  • Olivenöl nativ
    30 g
  • Zitronensaft
    15 g
  • Babyspinat, frisch
    30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 9 g
Brennwert 883 kJ / 211 kcal
Fett 16 g
Ballaststoffe 7.3 g
Kohlenhydrate 5 g

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