Chicoréesalat mit Süßkartoffel-Bärlauch-Dressing

Chicoréesalat mit Süßkartoffel-Bärlauch-Dressing

4.2 19 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Salz
1 TL
Süßkartoffeln in Stücken
80 g
Bärlauchblätter, frisch in feinen Streifen
25 g
Weißweinessig
10 g
Senf mittelscharf
10 g
Schmand
80 g
Milch
60 g
Pfeffer
2 - 3 Prisen
Zucker
¼ TL
Chicorée in Streifen (2-3 cm)
400 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1286 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 728 kJ / 174 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 20 g

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