Suppenfleisch in Tomatensauce (番茄炖牛腩)

Suppenfleisch in Tomatensauce (番茄炖牛腩)

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
neutrales Öl
10 g
Porree in Ringen (1 cm)
50 g
Chilischoten, getrocknet in Ringen (2 mm)
2
Tomaten geviertelt
500 g
Rindfleisch (z.B. Schulter), in Würfeln (3 cm)
700 g
Rotwein, trocken
50 g
Wasser
100 g
Zimtstange
½
Sternanis
2
Salz
2 TL
Koriander abgezupft, zum Bestreuen
2 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 38 g

Brennwert 1388 kJ / 332 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 1.9 g

Kohlenhydrate 4 g

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