Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

3.7 79 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

2 Portionen

Zutaten

grobes Salz
1400 g
Wasser
1230 g
Eiweiß
2
Dorade, ganz (ca. 500 g), ausgenommen, gesäubert
1
Reis, parboiled
120 g
Oliven, grün, entsteint in Ringen
50 g
Rosmarin
1 Zweig
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
1 EL
Zitronensaft zum Beträufeln

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 23 g

Brennwert 2773 kJ / 666 kcal

Fett 42 g

Ballaststoffe 0.9 g

Kohlenhydrate 47 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fischers Fritze... 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Tintenfisch mit Erbsen

35 Min

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

1 Std.

Pulpo

2 Std.

Kreolischer Fisch

35 Min

Lamm mit Artischocken

1 Std. 30 Min

Muscheln in Weißweinsud

35 Min

Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat

1 Std. 20 Min

Forelle Blau mit Ofenkartoffeln

1 Std. 10 Min

Sardinen-Päckchen mit Grüne-Bohnen-Salat

1 Std.

Riesengarnelen in Cognac

20 Min

Fischfilet-Kräuter-Päckchen

35 Min

Lachs mit Spinathaube auf Tomatensugo

45 Min