Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)

Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

6 porties

Zutaten

eieren
6
water
800 g
zout
½ tl
instant dashipoeder (zie variatie)
½ tl
sojasaus
2 tl
gemalen peper
1 snuifje
varkensgehakt (optional)
100 g
verse shiitake in schijfjes, of om het even welke kleine paddenstoel in schijfjes
30 g
middelgrote rauwe garnalen, gepeld
6
6 surimisticks
bevroren doperwten (25 g)
30

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 12 g

Brennwert 576 kJ / 138 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 2 g

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