Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

4.3 7 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 porties

Zutaten

Witte chocolade mousse

'Crêpe Dentelle' koekjes
70 g
room, min. 30% vet koud
200 g
witte chocolade in stukken
100 g
vanillestokje geschraapt
¼
roomkaas
200 g

Sous-vide aardbeien

aardbeien gehalveerd
400 g
gemalen kaneel (optional)
¼ tl
sinaasappelzeste (1 cm x 3-4 cm)
2 stukken
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1500 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 159 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1615 kJ / 386 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide koken 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Soezendeeg

Soezendeeg

2 Std.

Sous-vide peren met kaneel

Sous-vide peren met kaneel

2 Std. 5 Min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2 Std. 10 Min

Sous-vide Teriyaki Zalm

Sous-vide Teriyaki Zalm

1 Std. 20 Min

Gezouten-Karamelijs

Gezouten-Karamelijs

14 Std.

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50 Min

Panna cotta

Panna cotta

6 Std. 15 Min

Champagne en bessen trifle

Champagne en bessen trifle

3 Std. 40 Min

Ananas zandkoekjes

Ananas zandkoekjes

2 Std.

Chocolademousse

Chocolademousse

3 Std. 20 Min

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1 Std. 10 Min

Portugees crème brûlée

Portugees crème brûlée

25 Min