Schwarzwäldertorte

Schwarzwäldertorte

3.3 13 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

10 Portionen

Zutaten

Schoggi-Biskuit

Butter für die Form
10 - 15 g
Weissmehl und etwas mehr für die Form
120 g
Eigelbe
2
Eier ganz
4
Zucker
140 g
Salz (optional)
1 Prise
Backpulver (½ Beutel)
1 TL
Maisstärke
20 g
Kakaopulver
20 g

Füllung und Fertigstellung

Sauerkirschen aus der Dose (Abtropfgewicht), und Saft
370 g
Puderzucker
300 g
Kirsch (Kirschwasser)
50 g
Vollrahm, gekühlt sehr kalt
800 g
Mascarpone
400 g
dunkle Schokolade
300 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 3748 kJ / 897 kcal

Fett 57 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 81 g

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