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Sardines with tomato couscous
Zubereitung 15 Min
Gesamt 55 Min
4 portions
Zutaten
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fresh whole sardines cleaned inside and out and deboned (see Tips)8
-
lemon cut into 8 slices and each slice cut into halves1
-
salt plus extra to season1 tsp
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vine-ripened cherry tomatoes200 g
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couscous rinsed and drained180 g
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brown onion cut into halves180 g
-
garlic cloves2
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oil1 ½ tbsp
-
boiling water330 g
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raw sugar1 tsp
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ground black pepper¼ tsp
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dried chilli flakes¼ tsp
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pitted black olives cut into halves100 g
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caper berries30 g
-
canned crushed tomatoes400 g
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water130 g
-
mixed leaf salad to serve
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
2523.1 mg
Eiweiß
37.4 g
Brennwert
2050 kJ /
488 kcal
Fett
16.8 g
Ballaststoffe
7.4 g
gesättigte Fettsäuren
16.7 g
Kohlenhydrate
42.9 g
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