Käsekuchen mit Mohn

Käsekuchen mit Mohn

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 7 Std.

14 Stücke

Zutaten

Mürbeteig

Zucker
120 g
Speisestärke
120 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Weinstein-Backpulver
½ TL
Butter kalt, in Stücken
150 g
Salz
½ TL
Ei (Kl. M)
1
Eigelb (Kl. M)
1

Mohnfüllung

Mohn
90 g
Milch
450 g
Butter weich, in Stücken
50 g
Zucker
75 g
Hartweizengrieß
50 g

Quarkfüllung

Salz
1 Prise
Eier (Kl. M), getrennt
5
Zucker
200 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g
Magerquark
800 g
Milch
100 g
Mehl
100 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 EL
Zitronenschale Bio, fein abgerieben
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 17 g

Brennwert 2254 kJ / 538 kcal

Fett 24 g

Kohlenhydrate 58 g

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