Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf

Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

18 Scheiben

Zutaten

Wasser und etwas mehr zum Wässern des Römertopfs
550 g
Butter zum Einfetten
Weizen
400 g
Roggen
250 g
Sonnenblumenkerne
100 g
Sauerteig (75 g), z.B. von Seitenbacher
1 Pck.
Hefe (20 g)
½ Würfel
Balsamico, dunkel
30 g
Salz
2 geh. TL
Honig
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 5 g

Brennwert 650 kJ / 183 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 5.5 g

Kohlenhydrate 24 g

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