Berliner

Berliner

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

16 Stück

Zutaten

Hefe (20 g), zerkrümelt
½ Würfel
Milch
200 g
Zucker
40 g
Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
500 g
Zitrone Bio, 1 TL Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
1
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
130 g
Ei (Kl. M), zimmerwarm
1
Eigelb (Kl. M), zimmerwarm
2
Salz
1 Prise
Öl zum Frittieren
Hagebuttenkonfitüre
300 - 400 g
Puderzucker
4 EL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 4 g

Brennwert 1496 kJ / 357 kcal

Fett 19 g

Kohlenhydrate 40 g

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