Kaninchen in Barolosauce

Kaninchen in Barolosauce

4.2 102 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Kaninchenkeulen (à ca. 250 g)
4
Bacon
12 Scheiben
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Rotwein Barolo
400 g
Schalotten
50 g
Knoblauchzehen
2
Thymian abgezupft
3 Zweige
Rosmarin abgezupft
3 Zweige
Butter
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Honig
50 g
Crema di Balsamico
50 g
Perlzwiebeln, frisch
300 g
Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken
800 g
Mehl
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 Portionen

Eiweiß 141 g

Brennwert 12266 kJ / 2928 kcal

Fett 137 g

Ballaststoffe 21.6 g

Kohlenhydrate 220 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Kochen mit Rotwein 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Kalbsleber venezianisch

40 Min

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1 Std. 10 Min

Glückstädter Matjestopf

3 Std. 30 Min

Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln

1 Std. 35 Min

Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen

1 Std. 30 Min

Kaninchen-Terrine

1 Std. 10 Min

Lammkoteletts mit scharfer Tamarinden-Mango-Sauce

1 Std.

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

1 Std. 30 Min

Kaninchen alla Liguria

10 Std.

Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen

1 Std. 35 Min

Lammkeule alla Romana

2 Std. 15 Min

Leber Berliner Art (Berlin)

50 Min