Petits pains farcis au porc (baozi)

Petits pains farcis au porc (baozi)

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

12 pièces

Zutaten

La pâte

250 g d'eau chaude
15 g de levure boulangère fraîche
10 g de levure chimique
230 g de farine à pain
200 g de farine à pâtisserie et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel

La garniture

4 ciboules coupées en rondelles (3 cm)
400 g de viande de porc hachée
2 c. à soupe de sauce de soja
½ c. à café de vin de riz
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu
10 g de sucre en poudre
1 pincée de cinq-épices en poudre
2 c. à soupe d'huile de sésame

La finition

250 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 10.06 g

Brennwert 878 kJ / 210 kcal

Fett 5.12 g

Ballaststoffe 1.49 g

Kohlenhydrate 30.94 g

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