Bignè menta e cioccolato

Bignè menta e cioccolato

4.6 5 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 4 Std.

18 pezzi

Zutaten

Crema alla menta

100 g di latte
1 mazzetto di menta fresca le foglie lavate
1 punta di coltello di colorante alimentare verde in polvere
100 g zucchero
2 uova
15 g di amido di mais (maizena)
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato

Crema al cioccolato

200 g di latte
2 uova
30 g di amido di mais (maizena)
50 g zucchero
100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
100 g di farina tipo 00
20 g di cacao amaro in polvere
3 uova

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 2.8 g

Brennwert 473 kJ / 113 kcal

Fett 6 g

Kohlenhydrate 11.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Piccole coccole 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pasta Choux

2 Std.

Pan di Spagna

1 Std. 50 Min

Bignè al tiramisù

4 Std.

Delizia alla fragola di Plougastel

4 Std. 55 Min

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7 Std. 30 Min

Semifreddo ai due cioccolati e nocciole

7 Std.

Pasta choux al cacao

1 Std. 10 Min

Bignè con crema al pistacchio

3 Std.

Bignè al cioccolato

3 Std.

Profiteroles

2 Std.

Ganache al cioccolato

12 Std. 20 Min

Crema pasticcera

15 Min