Gnocchi de châtaigne aux cèpes

Gnocchi de châtaigne aux cèpes

4.3 25 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

Les gnocchi

500 g d'eau
100 g de pommes de terre coupées en morceaux
400 g de châtaignes cuites et pelées
200 g de farine blanche type 45 et un peu pour fariner
1 œuf (60 g environ)
1 pincée de sel

L'assaisonnement

1 échalote coupée en morceaux
20 g d'huile d'olive extra vierge
20 g de beurre doux et un peu pour beurrer
300 g de cèpes frais brossés et émincés en tranches
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier frais
eau pour la cuisson des gnocchi
sel pour la cuisson des gnocchi
30 g de parmesan râpé
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1368 kJ / 327 kcal

Fett 11.2 g

Ballaststoffe 6.3 g

Kohlenhydrate 48.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pizza fantômes

1 Std. 45 Min

Soupe de potimarron et compotée d'oignons

45 Min

Mantì (ravioles turques au bœuf)

45 Min

Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes

1 Std.

Polenta aux champignons et à la mozzarella

30 Min

Gnocchi de ricotta, sauce à l'artichaut

1 Std.

Polenta aux olives

45 Min

Conchiglie au potiron

40 Min

Mont-blanc revisité

4 Std. 20 Min

Gnocchis aux poires, noix de pécan et gorgonzola

1 Std. 20 Min

Petits pains farcis au porc (baozi)

2 Std. 15 Min

Gratin de potiron aux châtaignes

1 Std. 10 Min