Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

4.7 43 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
700 g
Salz
1 TL
Kartoffeln, festkochend geschält, in Stücken (2 cm)
700 g
Lauch längs halbiert, in Streifen (1 cm)
600 g
Waadtländer Saucisson
1
Saucisse aux choux (Kabiswurst)
1
Zwiebeln halbiert
80 g
Butter
15 g
Vollrahm
150 g
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Pfeffer
¼ TL
Weisswein, trocken
100 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
1 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portionen

Eiweiß 38 g

Brennwert 4644 kJ / 1122 kcal

Fett 86.3 g

Kohlenhydrate 40 g

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