Lauch-Kartoffelstock mit Brätkügeli-Sauce

Lauch-Kartoffelstock mit Brätkügeli-Sauce

4.3 121 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 Portionen

Zutaten

Lauch-Kartoffelstock

Lauch in 2cm Stücken
300 g
Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Stücken (1 cm)
700 g
Milch
300 g
Salz
1 TL
Butter in Stücken
50 g
Muskatnuss, gemahlen
¼ TL

Brätkügeli-Sauce

Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
½
Wasser
150 g
Saucen-Halbrahm, 25% Fettgehalt
200 g
Salz nach Belieben
1 Prise
Pfeffer nach Belieben
1 Prise
Brätkügeli
400 g
Schnittlauch fein geschnitten
20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 21 g

Brennwert 2602 kJ / 623 kcal

Fett 43 g

Kohlenhydrate 36 g

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