Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Buttermilch-Brownies mit Haselnuss-Karamell-Creme
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std.
20 Stück
Zutaten
Buttermilch-Brownies
-
Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken100 g
-
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten150 g
-
Rohrohrzucker100 g
-
Zucker70 g
-
Zuckerrübensirup20 g
-
Eier3
-
Buttermilch100 g
-
Mehl150 g
-
Kakao1 EL
Haselnuss-Karamell-Creme und Fertigstellung
-
Karamell-Bonbons, weich (z.B. Sahne-Muh-Muhs)200 g
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt400 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht1 TL
-
Sahnesteif1 Pck.
-
Kakao zum Bestäuben
-
Haselnüsse, gehackt50 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Eiweiß
4 g
Brennwert
1107 kJ /
265 kcal
Fett
17 g
Ballaststoffe
1.2 g
Kohlenhydrate
27 g
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