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Lebkuchenmänner

Lebkuchenmänner
4.4 67 Bewertungen
Zubereitung 1 Std. 10 Min
Gesamt 2 Std. 50 Min
32 Stück
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Zutaten

Lebkuchen
  • frischer Ingwer geschält, in Stücken
    1 ½ cm
  • Zucker (evtl. brauner Zucker)
    150 g
  • Butter in Stücken
    170 g
  • Zuckerrohr-Melasse
    100 g
    100 g Zuckerrübensirup
  • Ahornsirup
    50 g
  • Ingwer, getrocknet, gemahlen
    1 - 1 ½ EL
  • Zimt, gemahlen
    1 TL
  • Muskat, gemahlen
    ½ TL
  • Nelken, gemahlen
    ¼ TL
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
    500 g
  • Natron
    1 TL
  • Salz
    ¼ TL
  • Ei (Größe M)
    1
Zuckerguss
  • Zucker
    400 g
  • Eiklar
    1
  • Wasser, heiß
    2 EL
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Lebensmittelfarbe nach Wunsch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 2 g
Brennwert 759 kJ / 182 kcal
Fett 5 g
Ballaststoffe 1 g
Kohlenhydrate 32 g

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