Œuf mi-mollet aux épinards

Œuf mi-mollet aux épinards

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 portions

Zutaten

4 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
400 g de crème liquide entière très froide
10 g de poivre fraîchement moulu
4 pincées de sel
250 g d'épinards frais
50 g de beurre en morceaux
le jus d'1/2 citron jaune
4 tranches de pain aux céréales

4 tranches de pain aux céréales
coriandre fraîche ciselée, pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 791.9 mg

Eiweiß 22.3 g

Brennwert 3398.3 kJ / 812.2 kcal

Fett 57.5 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 32 g

Kohlenhydrate 54.6 g

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Frankreich

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