Velouté de mâche aux Saint-Jacques

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

3.2 18 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

300 g d'eau
160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
800 g d'eau de Vichy
80 g de beurre
du sel
du poivre moulu
4 noix de saint-jacques sans corail
2 c. à café d'huile de noisette
4 pincées de fleur de sel
aigre-doux (optional) de carottes maison (voir "Conseil(s)")

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1068 kJ / 258 kcal

Fett 20 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix n°8 69 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45 Min

Velouté de champignons, croquettes de haddock

1 Std. 15 Min

Velouté de légumes verts au sarrasin

45 Min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20 Min

Crème de radis roses et mascarpone

20 Min

Crème de laitue au raifort

40 Min

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

40 Min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35 Min

Velouté de cresson à la brousse

35 Min

Velouté de courgette et roquette

35 Min

Velouté de mâche au Curé Nantais

35 Min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45 Min