Topinambur-Puffer mit Ricottakren

Topinambur-Puffer mit Ricottakren

4.3 20 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Ricotta
250 g
Joghurt (1% Fett)
100 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¾ - 1 TL
Salz
1 ½ TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Kren, aus dem Glas
3 TL
Zwiebeln geviertelt
100 g
Knoblauchzehen halbiert
1 - 2
Kartoffelstärke
40 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2-3 cm)
300 g
Topinambur geschält, in Stücken (2-3 cm)
200 g
Ei
1
Muskat, gemahlen
1 Msp.
Bohnenkraut, getrocknet
1 TL
Butterschmalz zum Braten

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 13 g

Brennwert 1631 kJ / 390 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 9 g

Kohlenhydrate 26 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Back to the Roots 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

1h 30min

Erdäpfel-Sellerie-Gratin mit Paprikasauce

1h 30min

Belugalinsen-Lasagne

3h 35min

Ölkarotten "Orient"

2h 40min

Bohnenknöderl mit Rote-Rüben-Gemüse

50min

Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen

1h 30min

Velouté von Topinambur

30min

Linsenrösti mit Apfel-Sauerkraut

1h

Linsen mit Mangold und Speck

30min

Kürbis-Paprika-Kraut mit Erdäpfeln

45min

Sellerie-Semmelknödel mit RUPP Enzian

55min

Kürbis-Erdäpfel-Gulasch mit Würstel

50min