Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Roggenflammkuchen mit Blauschimmelkäse und Karotten
Zutaten
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Salz2 - 2 ¼ TL
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Zucker¼ TL
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Dinkelmehl, glatt100 g
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Roggenmehl Type 960 etwas mehr für die Arbeitsfläche150 g
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frische Germ10 g
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Sonnenblumenöl etwas mehr zum Einfetten30 g
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Wasser125 g
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Bio-Zitrone1
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Karotten bunt (lila, orange, gelb, weiß)300 g
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Honig1 EL
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Haselnüsse40 g
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rote Zwiebeln halbiert150 g
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Äpfel entkernt, in Stücken100 g
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Knoblauchzehen halbiert2 - 3
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Thymian, getrocknet1 TL
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Cayennepfeffer¼ TL
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Sauerrahm200 - 250 g
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Blauschimmelkäse in Stücken100 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Stück
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