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Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo
Zubereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 raciones
Zutaten
Mayonesa de ajo
-
200 g de aceite de girasol
-
1 huevo
-
1 cucharadita rasa de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
2 cucharadas de zumo de limón
-
1 diente de ajo
Bacalao
-
700 - 800 g de lomos de bacalao desalado (4 unidades de aprox. 200 g c/u)
-
30 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
-
4 dientes de ajo laminados
-
1 pimienta de Cayena desmenuzada
-
200 g de agua
-
300 g de espinacas baby frescas
-
4 chorritos de caramelo líquido
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
573.4 mg
Eiweiß
29.1 g
Brennwert
2878 kJ /
688 kcal
Fett
60.8 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
7.6 g
Kohlenhydrate
6.3 g
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