Bao buns negros con calamares

Bao buns negros con calamares

4.6 93 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 unidades

Zutaten

Calamares

800 g calamares frescos (1-2 unidades)
2 dientes de ajo
4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal
½ guindilla roja seca sin pedúnculo ni semillas

Bao buns

200 g de leche
1 sobre de tinta de calamar
15 g de levadura prensada fresca
270 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de semillas de sésamo negro
500 g de agua

Montaje

150 g de mayonesa o alioli
10 g de lechuga romana (pequeñas)
50 g de pimiento rojo en juliana
50 g de pimiento amarillo en juliana

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 unidades

Natrium 4024.7 mg

Eiweiß 173.1 g

Brennwert 14285.9 kJ / 3414.4 kcal

Fett 186.7 g

Ballaststoffe 13.6 g

gesättigte Fettsäuren 30.4 g

Kohlenhydrate 249.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recetas a todo color 6 Rezepte
Spanien

Todo al negro - El sabor del color 24 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Rollito de salmón sobre tosta con parmesano

40min

Gominolas de cava

4u. 30min

Saquito de camembert

30min

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1u. 10min

Pizza fantasmagórica

1u. 45min

Bombones de oricios

4u. 20min

Confit de pato con cebolla caramelizada y canelón de foie al vacío

1u. 45min

Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

4u. 45min

Tarta de chocolate y sandía

2u. 20min

Pizza nero di sepia con pulpo y pesto de almendra

25min

Croquetas de almogrote

9u. 30min

Vasitos de mango y yogur con cerezas

25min