Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

5 tranches de pain de mie blanc
500 g d'eau
150 g de blettes
6 œufs de ferme
50 g de persil frais
2 gousses d'ail
4 glaçons (pour fixer la chlorophylle)
40 g de beurre
huile de friture
70 g de farine de riz
2 blancs d'œufs battus

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 2013 kJ / 485 kcal

Fett 38 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 24 g

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