Velouté de cèpe et châtaigne

Velouté de cèpe et châtaigne

4.1 143 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

1 gousse d'ail
1 blanc de poireau coupé en tronçons
1 c. à café de baies roses
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
600 g de cèpes frais

600 g de cèpes surgelés
100 g de châtaignes cuites et pelées
le jus d'1/2 citron jaune
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

150 g de crème de soja
½ c. à café de noix de muscade en poudre
1 c. à soupe de gros sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5.8 g

Brennwert 887 kJ / 212.8 kcal

Fett 13.8 g

Ballaststoffe 4.5 g

Kohlenhydrate 14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

NOËL FACILE 6 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté de châtaigne

35 Min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 Min

Soupe de melon au magret de canard

3 Std. 15 Min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35 Min

Crème de courgette et noix de cajou sans cuisson

15 Min

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30 Min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45 Min

Crème de lentilles au lard

3 Std. 10 Min

Velouté de butternut, bacon et comté

35 Min

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35 Min

Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola

45 Min

Crème de butternut aux châtaignes

35 Min