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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Parmentier de batata y pato confitado
Zubereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
6 raciones
Zutaten
-
40 g de queso parmesano en trozos
-
40 g de avellanas crudas sin piel
-
80 g de chalotas
-
10 - 12 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
500 - 600 g de confit de pato deshuesado, en trozos
-
500 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
600 g de batatas peladas, en trozos de 3 cm
-
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
-
100 g de nata (35% de grasa)
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
1 - 2 chorritos de aceite de oliva para engrasar
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
22.2 g
Brennwert
2068 kJ /
494 kcal
Fett
31.9 g
Ballaststoffe
4.6 g
Kohlenhydrate
29.5 g
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