Ravioli di cacao con frutta secca in crema di formaggi

Ravioli di cacao con frutta secca in crema di formaggi

3.2 5 Bewertung

Zubereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Pasta fresca al cacao

50 g di semola rimacinata di grano duro
300 g di farina tipo 0 + q.b.
30 g di cacao in polvere
1 cucchiaino di sale
4 uova
20 g olio extravergine di oliva

Ripieno con frutta secca e canditi

100 g di amaretti
40 g di pane raffermo a pezzi
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g di noci sgusciate
50 g di scorza di arancia candita
10 g di cacao amaro in polvere
50 g di vino bianco secco
1 pizzico di cannella in polvere
1 chiodo di garofano
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

25 g di burro
250 g di latte intero
100 g di Taleggio a tocchetti
15 g di farina tipo 00
Parmigiano Reggiano a scaglie a piacere
10 foglie di menta fresca lavate

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 35.6 g

Brennwert 4071 kJ / 973 kcal

Fett 41.5 g

Ballaststoffe 4.6 g

Kohlenhydrate 114.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Incaricate in cucina 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Flan con fonduta al Parmigiano Reggiano (Bimby Friend)

35 Min

Cheesecake salata alle fragole

2 Std.

Crêpes agli asparagi e salmone

2 Std. 30 Min

Timballini di riso allo zabaione con asparagi e omelette delicata al Varoma

45 Min

Riso venere asparagi e frutti di mare con spiedini di merluzzo e zucchine

50 Min

Ravioli asparagi e bottarga

45 Min

Crocchette di cozze

10 Std.

Rotolini di crêpes di grano saraceno al salmone

45 Min

Croissant integrale con mousse al salmone

5 Std. 30 Min

Gnocchi di sedano rapa con Castelmagno

45 Min

Flan ai quattro formaggi

1 Std.

Maionese al curry

15 Min