Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate

Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate

4.2 5 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Pasta fresca

75 g di farina tipo 1 + q.b.
75 g di farina integrale
75 g di acqua
15 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Ripieno

120 g di seitan a pezzi
40 g di scalogno a metà
20 g olio extravergine di oliva
75 g di carota pelata e a pezzi
5 g di zenzero fresco, pelato e a pezzi
200 g di foglie di verza a pezzi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

800 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
20 g di zenzero fresco, pelato e a fettine sottili
100 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
300 g di foglie di verza a pezzi + q.b. intere
olio extravergine di oliva q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 10.1 g

Brennwert 891 kJ / 213 kcal

Fett 7.7 g

Ballaststoffe 4.8 g

Kohlenhydrate 25.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Incaricate in cucina 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pesto alla genovese (vegan)

10 Min

Burro di noci pecan

30 Min

Mousse al cioccolato (vegan)

2 Std. 15 Min

Polpettone di seitan

50 Min

Carbonara vegan chic (di Mirko Ronzoni)

35 Min

Biscotti con i semi (vegan)

2 Std. 40 Min

Torta della nonna (vegan)

4 Std.

Crema pasticcera (vegan)

15 Min

Pasta fresca (vegan)

1 Std. 10 Min

Seitan con crema di ceci (vegan)

1 Std. 20 Min

Polenta con ragù di tofu (vegan)

1 Std. 30 Min

Cheesecake (vegan)

2 Std. 15 Min