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Gewürzpaste für Hühnerbrühe

Gewürzpaste für Hühnerbrühe
4.6 10 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
400 g
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Zutaten

  • Hähnchenfleisch ohne Haut, entbeint und sehnenfrei (von ca. 500 g Hähnchenschenkeln), in Stücken
    300 g
  • gemischtes Gemüse (z.B. Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Porree), in Stücken
    200 g
  • Stängel gemischte Kräuter, frisch (z.B. Rosmarin, Thymian, Petersilie), abgezupft
    4
  • Salz
    150 g
  • Weißwein
    100 g
    100 g Wasser
  • Lorbeerblatt getrocknet
    1
  • Gewürznelke
    1
  • Koriandersamen
    5

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 15 g
Brennwert 685 kJ / 162 kcal
Fett 9 g
Ballaststoffe 1.5 g
Kohlenhydrate 2 g

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