Sauce Choron

Sauce Choron

4.5 16 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

500 g

Zutaten

Estragon abgezupft, Zweige zur Seite gelegt
2 - 3 Zweige
Kerbel abgezupft, Stängel zur Seite gelegt
2 - 3 Stängel
Tomate (ca. 50 g)
1
Schalotten
80 g
Weißweinessig
80 g
Butter in Stücken
180 g
Eigelb
4
Salz
¼ - ½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Tomatenmark
1 - 2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 500 g

Natrium 1335 mg

Eiweiß 27 g

Brennwert 7899 kJ / 1885 kcal

Fett 195 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 104 g

Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mmmhh, cremig! 42 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Koriander-Mayonnaise

10 Min

Sauce Béarnaise

20 Min

Remoulade

10 Min

Mayonnaise

5 Min

Remoulade

10 Min

Sauce Béarnaise

40 Min

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

5 Std. 15 Min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2 Std. 20 Min

Sauce Soubise

30 Min

Weiße Tomatensuppe

40 Min

Steaksauce

25 Min

Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce

40 Min