Sauce Choron

Sauce Choron

4.5 16 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

500 g

Zutaten

Estragon abgezupft, Zweige zur Seite gelegt
2 - 3 Zweige
Kerbel abgezupft, Stängel zur Seite gelegt
2 - 3 Stängel
Tomate (ca. 50 g)
1
Schalotten
80 g
Weißweinessig
80 g
Butter in Stücken
180 g
Eigelb
4
Salz
¼ - ½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Tomatenmark
1 - 2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 500 g

Natrium 1335 mg

Eiweiß 27 g

Brennwert 7899 kJ / 1885 kcal

Fett 195 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 104 g

Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mmmhh, cremig! 45 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Sauce Béarnaise

40 Min

Sauce Béarnaise

20 Min

Mayonnaise

5 Min

Spareribs mit süß-saurer Barbecue-Sauce

3 Std.

Glasierte Apfel-Spareribs

2 Std. 30 Min

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1 Std. 50 Min

Dim Sum 'Shumai'

2 Std.

Paprika-Hollandaise

15 Min

Sauce Soubise

30 Min

Möhren in Zitronenöl

45 Min

Carpaccio von gebratenem Rinderfilet

24 Std.

Portwein-Zwiebel-Relish

50 Min