Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

4.2 66 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

8 unidades

Zutaten

Pan de cúrcuma

170 g de leche
150 g de agua
2 cucharaditas de cúrcuma molida
1 cucharadita de azúcar
10 g de aceite
25 g de levadura prensada fresca
460 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 huevo batido (para pincelar)
1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo

Hamburguesas

30 g de garbanzos secos
300 g de ramilletes de coliflor
150 g de calabaza en dados de 2 cm.
150 g de calabacín con piel, en dados de 2 cm.
75 g de cebolla
1 diente de ajo
40 g de aceite de oliva
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cúrcuma molida
2 huevos
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
2 cucharadas perejil fresco picado

Montaje

80 - 100 g de mayonesa
2 - 3 cucharadas de mostaza
2 - 3 cucharadas de kétchup
8 lonchas de queso
8 rodajas de tomate
hojas verdes de ensalada

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 340 mg

Eiweiß 15.4 g

Brennwert 1985 kJ / 475 kcal

Fett 24.3 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 48.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Festival de la hamburguesa 5 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Hamburguesas de coliflor y queso

30min

Quiche de berenjena ( sin azúcar, sin gluten, sin huevo, sin lactosa)

1h 5min

Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo

2h

Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno

1h 10min

Hamburguesas vegetarianas de remolacha

3h 25min

Pastel de lentejas

1h 55min

Hamburguesas de batata y espinacas

30min

Hamburguesa de remolacha con cebolla caramelizada

2h 45min

Empanada integral de brócoli, kale y queso

1h 15min

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

1h

Hamburguesas de lentejas y quinoa

1h

Pastel de zanahoria y brócoli

1h 10min