Vegetarische Dim Sum "Shumai"

Vegetarische Dim Sum "Shumai"

4.5 31 Bewertung

Zubereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

40 Stück

Zutaten

Shumai-Teig

Wasser
50 g
Weizenmehl und etwas mehr zum Bemehlen
180 g
Ei
1

Füllung und Fertigstellung

Pilze, frisch gemischt (z.B. Shiitake, Champignons, Pfifferlinge)
400 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
5 g
Karotten in Stücken
50 g
Öl
30 g
Öl zum Einfetten
Reis
120 g
Salz
½ TL
Zucker
1 TL
Sojasauce
2 TL
Wasser
500 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 1 g

Brennwert 172 kJ / 41 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 6 g

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