Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

600 g de céleri-rave coupé en morceaux
200 g de lait
400 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
½ c. à café de sel
120 g de marrons entiers, épluchés, en conserve ou surgelés
6 tranches fines de lard coupées en lanières
5 g d'huile d'olive

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 883.8 mg

Eiweiß 6.5 g

Brennwert 3076.5 kJ / 745.5 kcal

Fett 71.3 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 25.8 g

Kohlenhydrate 17 g

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Frankreich

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