Pannacottas langoustines et pamplemousse

Pannacottas langoustines et pamplemousse

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 25 Min

4 portions

Zutaten

3 feuilles de gélatine alimentaire
30 g d'échalote (1 grosse)
50 g de tranches de bacon
1 c. à soupe d'huile neutre
400 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel
du poivre moulu
8 queues de langoustine crues et décortiquées
1 pamplemousse rose coupé en dés
10 brins de ciboulette fraîche ciselés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 877 kJ / 208 kcal

Fett 18 g

Kohlenhydrate 4 g

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Frankreich

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