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Himbeer-Baiser-Rolle

Himbeer-Baiser-Rolle
4.5 461 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
12 Portionen
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Zutaten

  • Mandeln, gehobelt
    80 g
  • Eiweiß zimmerwarm
    4
  • Zucker
    240 g
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Speisestärke
    1 TL
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    200 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    2 TL
  • Sahnesteif
    1 Pck.
  • Magerquark
    250 g
  • Himbeeren
    200 g
  • Zitronenschale, gerieben
    ½ TL
  • Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 6 g
Brennwert 867 kJ / 207 kcal
Fett 9 g
Ballaststoffe 1.5 g
Kohlenhydrate 24 g

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