Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

2 porzioni

Zutaten

1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
1 rametto di origano fresco le foglioline lavate
½ spicchio di aglio
30 g di burro salato morbido
2 medaglioni di filetto di manzo (180-200 l'uno, spessore 3 cm)
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe macinato
2 foglie di alloro secche
1850 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone, spremuto fresco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 43 g

Brennwert 1415.5 kJ / 1753 kcal

Fett 18.5 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 0.5 g

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Auch enthalten in

Cottura sottovuoto 5 Rezepte
Italien

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