Lu frustingu

Lu frustingu

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 18 Std.

50 pezzi

Zutaten

150 g farina tipo 00
100 g di farina di mais bramata
50 g di caffè espresso in polvere
100 g di cacao amaro in polvere
200 zucchero
1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
100 g di mandorle con la pellicina
100 g di mandorle pelate
150 g di gherigli di noci
80 g di pinoli sgusciati
200 g di pane secco a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
1 pizzico di anice stellato in polvere
1 pizzico di coriandolo in polvere
250 g di mosto cotto
650 g acqua
500 g di fichi secchi bianchi e neri in quarti
125 g di uvetta sultanina
200 g di caffè espresso
100 g di Rum
100 g di Alchermes
100 g di liquore all'anice
150 g di olio di semi di arachidi
150 g di olio di oliva

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 15.2 mg

Eiweiß 3.1 g

Brennwert 815.6 kJ / 194.8 kcal

Fett 9.4 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 1.2 g

Kohlenhydrate 21.9 g

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