Spezzatino alla salentina

Spezzatino alla salentina

4.0 60 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

80 g di cipolla in quarti
200 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
100 g di sedano a pezzi (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
600 g di carne di cavallo il filetto a pezzetti (2x4 cm)
50 g di vino rosso
100 g di passata di pomodoro
150 g di pomodori pelati a pezzi
2 foglie di alloro fresco
100 g acqua
12 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino in polvere (optional)
fette di pane casereccio tostate q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1298 mg

Eiweiß 33.8 g

Brennwert 1441.1 kJ / 344.2 kcal

Fett 17.1 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 3.6 g

Kohlenhydrate 10.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 40 Rezepte
Italien

L'Italia da gustare 70 Rezepte
Italien

Secondo boccale 35 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Salsiccia e cardoncelli

55min

Manzo ai carciofi e olive a Cottura Lenta

2h

Bocconcini di agnello dorati

15min

Cipolle e aglio insaporiti

20min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3h 40min

Risotto funghi e salsiccia

55min

Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

1h 30min

Manzo alla birra in Cottura Lenta

3h 20min

Trippa in rosso con patate

1h 30min

Polpo con patate alla salentina

1h 10min

Ragù alla barese

4h

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5h 30min