Camarones agridulces Al vacío TM6

Camarones agridulces Al vacío TM6

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

2 porciones

Zutaten

12 de camarones medianos crudos pelados y desvenados (aprox. 200 g) (ver tip)
¼ cdita de sal o al gusto
25 g de pimiento rojo en bastones (2 mm x 5 cm)
60 g de piña en cubos
1850 g agua y un poco más para sumergir las bolsas
30 g de jugo de limón recién exprimido

30 g de vinagre blanco
1 diente de ajo pelado
½ cdita de jengibre fresco, rallado
¼ chile de árbol fresco sin semillas y en rebanadas
10 g de aceite vegetal
50 g de piña en trozos
20 g de azúcar mascabado
15 g de vinagre de arroz
30 g de salsa de soya
1 ½ cdita de fécula de maíz
1 cda de hojas de cilantro, frescas troceadas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 18 g

Brennwert 903 kJ / 216 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 21 g

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COCCIÓN AL VACÍO 10 Rezepte
Mexiko

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