Blunzen-Erdäpfel-Strudel

Blunzen-Erdäpfel-Strudel

4.7 45 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

10 Stücke

Zutaten

Wasser
500 g
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (1-2 cm)
300 - 400 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Butter in Stücken
90 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Macis
¼ TL
2 - 3 Prisen Muskat, gemahlen
Majoran, getrocknet
2 TL
Blutwurst ohne Haut, in Stücken (4 cm)
500 g
Ei verquirlt
1
gezogener Strudelteig (2 x 2 Blätter)
1 Packung

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 473 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 1331 kJ / 318 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Heurigenjause 21 Rezepte
Österreich

Strudel - pikant und köstlich 8 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Eachtlengsuppe

45min

Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln

8h

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

1h 45min

Rehragout mit Serviettenknödel

1h 25min

Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut

1h 20min

Almkäsesuppe mit Kräutern und geröstetem Brot

40min

Semmelfülle

1h 10min

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

1h 40min

Erdäpfelcremesuppe mit Leberkäse-Croutons

35min

Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung

1h 15min

Leichte Käsesuppe

25min

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

1h 5min