Tartare di pesce spada, melanzane e mentuccia

Tartare di pesce spada, melanzane e mentuccia

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

1 porzione

Zutaten

1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
250 g di melanzane a dadini (2 cm)
1 cucchiaino di sale
200 g di pesce spada fresco, a pezzi (vedere consigli)
1 rametto di mentuccia le foglioline lavate
1 pizzico di pepe bianco macinato
fette di pane tostato, a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 36.6 g

Brennwert 2297 kJ / 549 kcal

Fett 39.4 g

Ballaststoffe 6.6 g

gesättigte Fettsäuren 140 g

Kohlenhydrate 8.8 g

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